vegetarian semakin banyak orang yang tertarik pada vegetarian.Mari kita coba untuk memahami semua apakah itu ditampilkan dan bagaimana membantu tubuh mengatasi kekurangan nutrisi dan vitamin.

vegetarian berasal di iklim hangat.Orang-orang dari utara, kurang buah dan sayuran dalam diet nya.Orang-orang yang cuaca tidak merusak kelimpahan hari-hari cerah, beralih ke dingin tanpa makanan terbaik di musim panas ketika lebih banyak buah dan sayuran.

kembali berabad-abad

kami nenek moyang vegetarian tidak melekat, sebagai orang-orang kuno dalam dingin ketika tanaman pangan langka, penggunaan daging membantu binasa dari goloda.Govorit bahwa lebih alami daripada menggunakan kekuatandaging, sembarangan.Hari ini, makanan kita hanya sedikit tergantung pada keanehan alam.Dan kelimpahan produk tanaman memungkinkan semua orang untuk menjadi vegetarian.

Panduan untuk Pemula

Seperti jenis makanan lain, memberikan pembatasan diet, selain keuntungan dari vegetarian memiliki sejumlah kelemahan.Bagaimana untuk menangani me

reka?

masalah №1 : makanan Protein ketidakseimbangan

Tanaman mengandung protein, yang dicerna buruk.Kekurangan protein dapat menyebabkan banyak masalah, mulai dari rambut rontok gangguan defisiensi imun darah, masalah endokrin.Solusinya adalah dengan menggabungkan berbagai sumber protein: kedelai dan lainnya kacang-kacangan, kacang-kacangan, pasta, sereal dan biji-bijian.Laktoovovegetariantsam kesepakatan ketidakseimbangan protein sederhana: menambahkan telur atau produk susu meningkatkan ketersediaan protein bagi tubuh.

Masalah №2 : kekurangan zat besi makanan nabati

kaya akan zat besi, banyak - soba, kacang, kacang polong, coklat, jamur, blueberry: banyak zat besi dalam oatmeal, gandum, apel, kesemek, quince,buah ara dan kacang-kacangan.Dalam jumlah moderat dari besi yang ditemukan di roti, nasi, kentang, bawang hijau, lobak, bit, buah delima, plum, raspberry dan blackcurrant.Hanya dalam produk tanaman, itu hadir dalam bentuk tidak dapat diakses, sehingga penyerapan sangat rendah.Sebuah manifestasi dari kekurangan zat besi adalah anemia, yang disertai dengan kelemahan, mengantuk, mengurangi kecacatan, pusing, penurunan kadar hemoglobin.Penyerapan zat besi

meningkat dalam kombinasi dengan asam sitrat, asam askorbat dan fruktosa.Oleh karena itu, makanan kaya zat besi yang terbaik digunakan bersama-sama dengan paprika, rosehip, laut buckthorn, peterseli dan dill, kiwi dan jeruk dan jus buah tanpa ampas.Sumber kompatibel miskin besi dan teh yang kuat, produk kedelai, putih telur.

Pertimbangkan uang!

Banyak yang percaya bahwa vegetarian lebih menguntungkan dari segi biaya makanan, sayuran, roti dan sereal yang relatif murah.Namun seringkali diet vegetarian jauh lebih mahal, karena terong, paprika, sayuran, buah-buahan tidak kurang dari daging atau ikan, dan cukup dari mereka jauh lebih sulit.

itu layak?

perbedaan harapan hidup vegetarian dan pemakan daging, menurut statistik, ada sedikit!Tapi di antara vegetarian jauh lebih orang dengan kelebihan berat badan, hipertensi, aterosklerosis, diabetes tipe II, kanker, asam urat.Wanita vegetarian mempertahankan pemuda untuk lebih lama, menderita sindrom pramenstruasi kurang, menopause lebih baik ditoleransi.Namun, semua ini bukan hanya konsekuensi dari penolakan daging.Hanya vegetarian umumnya memiliki gaya hidup sehat.

memulai jalan vegetarian seperti dalam air laut di hari yang dingin - secara bertahap.

Opini Ahli

Marianna Trifonova dokter kepala Pusat Aesthetic Medicine and Reconstructive "Emerald»

bawah baru klasifikasi vegetarian murni terkait dengan kondisi neurotik!Ini adalah konsep spiritual dan filosofis, dimaksudkan untuk terbatas pada makanan dan perubahan dalam kehidupan spiritual dan sosial!Aturan tersebut dicerna untuk Rusia rata-rata untuk bebannya?Menurut pendapat saya, risiko yang tidak perlu ini!Jika Anda menyentuh pengakuan agama, yang sebagian besar penduduk adalah Rusia, kita memahami bahwa ada suatu sistem di mana posisi, memungkinkan diet seimbang, menggabungkan dengan pertumbuhan rohani! vegetarian murni kontraindikasi menderita diabetes, kelelahan, penyakit sistemik.