Aby bylo možné správně využívat specifické výrobky pro léčebné diety, je třeba znát rysy jejich chemického složení a účinky na tělo.

Správná výživa

základní pravidlo dodávky: Správně dohodnout na počtu a čase přijetí potravin obsahujícího sacharidy (XE) s inzulínem.

Správná výživa je jednou ze složek léčení diabetu, spolu s inzulínem, cvičení a sebekontroly.

Klíčové otázky, které je třeba řešit při plánování dodávek, je: Co je to?Když tam?Kolik jich je?

Lidské tělo může existovat pouze za předpokladu konstantního toku energie.Zdrojem této energie je jídlo.
potraviny obsahují tři hlavní skupiny živin: bílkovin, tuků a sacharidů, jakož i vitaminy, minerální soli a vody.

Potravina

Sacharidy - glukózy v krvi,

bílkovin - aminokyseliny

tuky - mastné kyseliny

během trávení bílkovin, tuků a sacharidů jsou rozděleny do jednodušší sloučeniny,které jsou používány v těle pro různé účely.Proteiny se dělí na aminokyseliny nezbytné pro aktualizaci proteiny v svalu a sestavení těla.S rozpadem sachari

dů a tuků se vyrábí energii potřebnou pro životní procesy.Spotřeba potravin bohatých na sacharidy jsou obvykle jen za následek zvýšení hladiny cukru v krvi.K dispozici jsou dva typy sacharidů: stravitelné a nestravitelné.Non-stravitelné sacharidy

nestráví v našem trávicím systému, a tak hladina cukru v krvi nezvýší.Ale to neznamená, že oni by neměli být konzumovány.Mezi non-stravitelných sacharidů, rozpustná a nerozpustná odlišit.Nerozpustná (tráva, kůra, papír) sacharidy pro výrobu potravin použití.Avšak rozpustná (celulóza), hrají důležitou roli v trávicím procesu.Za prvé, bobtnají při zásahu v žaludku, a tím vytváří pocit sytosti.Za druhé, vláknina pomáhá normalizovat funkci střev, což je velmi důležité pro lidi, kteří trpí zácpou.Za třetí, na vyboulení ve střevě hmotnosti vláken uložených na houby jiných látek přítomných v potravinách, tak zpomalením rychlosti jejich absorpci do krve.Produkty

nezvyšují hladinu cukru v krvi

potraviny bohaté na vodu a vlákniny - zeleninu, bylinky, houby
bílkoviny a proteinové tuku potraviny - maso, ryby, drůbež, vejce, sýr, tvaroh.
Potraviny bohaté na tuky - máslo, rostlinný olej, margarín, majonéza, slaninou.

Nyní se pojďme mluvit o stravitelných sacharidů.Všechny tyto sacharidů zvýšení hladiny cukru v krvi, ale různými způsoby, jak je také rozdělena do dvou různých skupin: lehce stravitelné a těžko stravitelné.Snadno stravitelné a jednoduché sacharidy jsou rychle rozděleny ve střevě, jako kdyby "spustit v krvi", a proto rychle zvýšit hladinu cukru v krvi.Mezi ně patří: cukr, med, rýže, krupice, bílý chléb, vše je vyroben z těchto produktů.Měly by být ze stravy diabetiků vyloučeny.

hůře stravitelné sacharidy mají složitější strukturu, pomalu rozpadaly ve střevě a jak "jít do krve."Jsou to: všechna zelenina (kromě brambor), většina ovoce a bobuloviny (kromě melouny, hrozny, banány a persimmons), všechny tmavé barvy zrn (pohanka, ovesné vločky, ječmen, pshёnka).Po použití těchto produktů, hladiny cukru v krvi se postupně zvyšuje, aby nízká čísla, takže by měly být zahrnuty do stravy diabetiků.

proteiny nalezené v maso, drůbež, ryby, mléko a další mléčné výrobky, vejce, fazole, hrách a čočka.Škrobová zeleninu a malé množství proteinu.

tuky se nacházejí v margarínech, máslo, rostlinný olej, majonéza, ořechy, semena, mléko, sýry, maso, ryby, drůbež, zmrzliny a sladkých pokrmů.Výrobky

zvýšení krevního cukru

zrna (obiloviny) - chléb, těstoviny, cereálie.
Ovoce.
tekuté mléčné výrobky: mléko, jogurt, smetana.
některé druhy zeleniny: brambory, kukuřici.
Cukr a sladkosti.

Existují různé druhy tuků: mononenasycené, polynenasycené, nasycen.Je jíst méně nasycených tuků, které jsou soustředěny v masa, mléčných výrobků, kokosový, palmový olej, pevné tuky.Nasycené tuky mohou zvýšit hladinu cholesterolu v krvi.Nejlepší tuky určené k lidské spotřebě, jsou mononenasycené tuky, které se nacházejí v řepky a olivový olej, ořechy a avokádo.Polynenasycené tuky se nacházejí v kukuřici, sóji a slunečnicového oleje.

Nadměrné užívání soli, může slané potraviny a potraviny, které obsahují vysoké množství sodíku způsobuje vysoký krevní tlak.Zkuste použít co možná nejméně množství soli.

Tagy: bílkoviny, tuky, složení potravin, sacharidy