vegetariánství rostoucí počet lidí, kteří mají zájem o vegetariánství.Zkusme smysl všeho, zda je prokázáno, a jak pomáhají tělu vyrovnat se s nedostatkem živin a vitamínů.

vegetariánství vznikla v teplém podnebí.Lidé na severu, tím méně ovoce a zeleniny ve stravě. JehoTi, které se počasí nezkazí velké množství slunečných dnů, přepněte na chlad bez jídla je nejlepší v létě, kdy více ovoce a zeleniny.

zpět stoletími

naši předkové vegetariánství nebylo vlastní, jak starověcí lidé v zimě, když rostlina jídlo bylo málo, je použití masa pomohl zahynuli od goloda.Govorit, že to je více přirozenější než použít sílumaso, v důsledku nedbalosti.Dnes má naše strava je jen nepatrně závislá na rozmarech přírody.A hojnost rostlinných produktů umožňuje každému, aby se stal vegetariánem.

Guide pro začátečníky

Stejně jako jakýkoli jiný druh potravin, poskytování dietní omezení, kromě výhod vegetariánství má řadu nevýhod.Jak s nimi pracovat?

problém №1 : potraviny Protein NEROVNOVÁHY

rostlin obsahují protein, kte

rý je špatně stravitelné.Nedostatek bílkovin může způsobit spoustu problémů, od vypadávání vlasů k imunodeficience poruch krve, endokrinní problémy.Řešením je kombinovat různé zdroje proteinů: sójový a jiné luštěniny, ořechy, těstoviny, cereálie a zrna.Laktoovovegetariantsam protein nerovnováha mnohem jednodušší: přidejte vejce nebo mléčné výrobky zvyšuje dostupnost bílkovin pro tělo.

Problém №2 : nedostatek železa rostlinné

potraviny bohaté na železo, spousta - pohanka, fazole, hrách, čokoláda, houby, borůvky: spousta železa v ovesných vloček, pšenice, jablka, persimmons, kdoule,fíky a ořechy.V mírném množství železa nalezené v chleba, rýže, brambory, zelené cibule, ředkvičky, řepu, granátová jablka, švestky, maliny a černého rybízu.Pouze v rostlinných produktech, je přítomen v nepřístupné, a proto je velmi nízká absorpce.Projevem nedostatku železa je anémie, který je doprovázen slabost, ospalost, sníženou zdravotní postižení, závratě, pokles hladiny hemoglobinu.

absorpce železa se zvyšuje v kombinaci s kyselinou citrónovou, kyselinou askorbovou a fruktózy.Proto, železo bohaté potraviny jsou nejlepší používat spolu s paprikou, šípky, rakytníku, petrželkou a koprem, kiwi a citrusy a ovocné šťávy bez buničiny.Chudí kompatibilní zdroje železa a silného čaje, sójové výrobky, vaječný bílek.

Vezměme si peníze!

Mnoho věřit, že vegetariánství je výhodnější, pokud jde o náklady na potraviny, jak je zelenina, chléb a cereálie jsou relativně levné.Ale často vegetariánská strava je mnohem dražší, protože lilky, papriky, zelené, mnoho plodů nejsou o nic méně než maso nebo ryby, a dost z nich mnohem obtížnější.

to za to?

rozdíl v průměrné délce života vegetariánů a jedlíků masa, podle statistik, tam je málo!Ale mezi vegetariány, jsou mnohem méně lidí s nadváhou, hypertenze, aterosklerózy, diabetu typu II, rakoviny, dna.Vegetariánské ženy udržet mládí déle, trpí méně premenstruační syndrom, menopauza je lépe tolerován.Nicméně, to vše není jen důsledkem odmítnutí masa.Jen vegetariáni mají obecně zdravější životní styl.

pustit na cestě vegetariánství jako v mořské vodě v chladném dni - postupně.

Názor experta

Marianna Trifonova vedoucí lékař Centra pro estetické a rekonstrukční lékařství "Emerald»

Podle nové klasifikace čistého vegetariánství spojené s neurotickou podmínkám!Je to duchovní a filozofický pojem, být omezen na potraviny a změny v duchovním a společenském životě!Jsou tato pravidla stravitelné pro průměrného Rusa k jeho zatížení?Podle mého názoru jsou tyto informace zbytečné riziko!Pokud byste se dotkli náboženské vyznání, ke kterému většina populace je Rus, chápeme, že je systém, ve kterém pozice, umožňující vyváženou stravu, kombinovat to s duchovní růst! čistého vegetariánství kontraindikován trpí cukrovkou, únava, systémová onemocnění.