Jídelní s diabetem

Diabetes je metabolické onemocnění charakterizované nadměrně vysokou hladinou glukózy v krvi (hyperglykémie ), která je z důvodu nedostatečného vylučování hormonu inzulínu.

Existují dva typy diabetu:

  • Typ 1 - nastane, když buňky ve slinivce břišní jsou poškozené a nemůže produkovat inzulín.
  • Typ 2 - nastane, když: jsou odolné vůči inzulínu
    • tkání a buněk.
    • inzulin není dost, aby mohli efektivně nastavit hladinu glukózy v krvi

Jak vyléčit diabetes?Léčba

zahrnuje použití perorálními antidiabetiky nebo inzulínem v případě prvního typu.Kromě toho je důležité, ke snížení hmotnosti, cvičení a správné výživy.

obezita, nadbytek tělesného tuku (obzvláště na žaludek) a snižuje citlivost buněk k inzulínu.Abyste tomu předešli, měli byste si udržet si zdravou váhu.Doporučuje se, fyzickou aktivitu po dobu 30 minut denně (např. Rychlá chůze).

Dieta Zdravá strava by neměla být spojena s oběti!Dieta neznamená vzdát lahodné a chutné pokrmy

důležitá správná dieta:

  • v souladu s dietou;
  • ne přejídat;
  • každý den, jíst ovoce a zeleniny;
  • omezit používání tuku, cukru, alkoholu a soli (zejména s hypertenzí);
  • jíst celozrnné.

Lidé s diabetem potřebují jíst 4-5 krát denně.

Sacharidy

Sacharidy hrají významnou roli v poskytování energii do těla.Glukóza vstupuje do krevního a inzulín vstupovat do buněk.U lidí s diabetem, tento proces je narušen, a proto se musí kontrolovat kvalitu a množství spotřebovaných uhlohydrátů.Pro tento účel je možné použít tabulku.Výrobky

obsahovat jednoduché a komplexní sacharidy, které jsou absorbovány v různých rychlostmi.Rozdíly v rychlosti absorpce z gastrointestinálního traktu, a růst hladina cukru v krvi nezávisle na příjmu potravy.Prosím, zvažte to při plánování jídlo.

rozdělení sacharidů kvůli míry absorpce:

1. Snadno se vstřebává a rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi.Tyto sacharidy je třeba se vyhnout, nebo konzumovat s mírou!

Patří mezi ně:.Cukr, med, čokoláda, marmeláda, zákusky, nealkoholické nápoje, zmrzlina, ovocné šťávy, sladké ovoce.

2. Mírný útlum - je charakterizován průměrnou rychlost vstřebávání.Po použití produktů v této skupině je hladina glukózy v krvi se postupně zvyšuje.

patří do této skupiny: cereálie, chléb, rýže, obilí, brambory, ovoce (banány, jablka, hrušky, švestky, jahody, jahoda, ananas, meloun), mléko, jogurt.

3. Pomalu vstřebává - jsou bezpečné a doporučuje pro lidi s cukrovkou.Pomalu zvýšení hladiny cukru v krvi.To

zeleniny, celozrnný chléb, celozrnný chléb, hnědá rýže, obiloviny.

glykemický index produktu také určuje míru zvýšení hladiny cukru v krvi po požití některé potraviny, a je vyjádřena v procentech.

potraviny s nízkým GI (méně než 50%), se doporučuje proto, že poskytují stabilní hladinu glukózy v krvi.Výrobky s vysokým GI by měl být omezen, protože je příčinou nadměrného zvýšení hladiny glukózy v krvi, změny nálady, tělesné hmotnosti, zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

co je a co limit?

1. Obiloviny:

  • Jíst rozumně a s mírou.
  • Vyhněte se bílé, sladké pečivo - rohlíky, croissanty.
  • Jezte kaše pohanky nebo ječmen, oves, pšenice, žito, ječmen a obilovin (s přidáním malého množství suchých plodů a bez čokolády a medu).
  • Z dostupných druhů rýže, je vhodnější zvolit hnědá rýže (který má největší množství vlákniny).

2. Zelenina:

  • jíst každý den po dobu každého jídla - s výhodou ve formě salátů.
  • nejvhodnější zelenina - květák, zelí, čerstvé a nakládané okurky, rajčata, ředkvičky, salát a špenát.
  • třeba omezit využívání: řepa, cibule, fazole, zelí, mrkev, papriky, pórek.
  • zelenina s vysokým obsahem cukru: hrášek, konzervované kukuřice, zelené fazolky, petržel a celer.
  • zelenina připravená s malým množstvím tuku.Přidat do salátů, slunečnicový olej, sojový olej nebo kukuřice.

3. Ovoce:

  • použít denně v dělených dávkách.
  • obsahují méně cukru meloun, grapefruit, jahody, jahody.
  • průměrné procento sacharidů: angrešt, broskve, třešně, borůvky, jablka, hrušky, kiwi, maliny, meruňky, mandarinky, červený rybíz, třešeň.
  • Nejvíce cukry mají černý rybíz, švestky, hroznové víno, banány, ananasy, konzervovaných broskví.

4. Ovoce:

  • Odstraňte ze svého jídelníčku, ovocné sirupy, džemy a hájemství.
  • Limit konzumace sladkých ovocných šťáv nebo soda.
  • Pro lidi s cukrovkou lepší pít minerální vodu nebo džus s plátkem citronu.

5. Mléko a mléčné výrobky:

  • Tyto produkty jsou rychle zvýšit hladinu cukru v krvi, takže nemůžete pít ve velkém množství.
  • Vyberte si potraviny, které jsou ne více než 2% tuku.Sýr nebo tvaroh je nejlepší používat semi-štíhlý nebo tuk.
  • Limit spotřeba sýrů, žluté a roztaví vzhledem k vysokému obsahu tuku a cholesterolu.

6. maso, drůbež a ryby:

  • Tyto výrobky obsahují malé množství sacharidů a mohou poskytnout velké množství bílkovin.Doporučená libové maso kuřecí (bez kůže), krůtí, hovězí, telecí.Nejlepší způsob, jak připravit maso se peče ve fólii.Doporučuje zejména libové ryby: treska, platýs, štíhlý, Pollock.

7. Fat:

  • Vyloučit slaninu tuku.
  • Vyberte si potraviny, které obsahují malé procento tuku.
  • teplá jídla doporučuje olivový olej nebo řepkový olej.

8. cukrem a medem:

  • Tyto výrobky výrazně zvyšují hladinu glukózy v krvi!Typ produktu z cukru, glukózového sirupu, džem, cukroví, mohou být použity v případě, že hypoglykémii (příliš nízké hladiny cukru v krvi).
  • můžete využít k slazení čaj nebo kávu.

9. Alkohol:

  • po požití alkoholu zvyšuje riziko hypoglykémie, takže nezapomeňte pravidelně jíst.
Tagy: alkohol, zelenina, sacharidy, ovoce